La muestra gastronómica de carácter itinerante impulsada por el Gobierno provincial, a través del Ministerio de Turismo, en su tercera edición hizo escala en Empedrado. “Sabores con Payé” es el epicentro en el que confluyen los máximos referentes de la cocina correntina, pero que además resulta el ámbito propicio para dar a conocer el amplio calendario turístico que se ofrecen en toda la provincia.
La apertura, prevista para este sábado 28 de diciembre en horas de la tarde en el camping de Empedrado fue demorado producto de la tormenta desatada desde las 18 horas, pero que gracias a la buena predisposición de los feriantes y el despliegue del personal municipal, pusieron en condiciones el predio y pasadas las 21.30 se puso en marcha Sabores con Payé.
Estuvo presente el ministro de Turismo Sebastián Slobayen junto a la directora de Gestión Turística Mercedes Alegre, mientras que el Intendente de Empedrado José Cheme fue el encargado de dar la bienvenida a los asistentes. También acompañaron los Intendentes de, El Sombrero Raúl González y de Paso de la Patria Guillermo Osnaghi; en tanto que además se hicieron presentes el viceintendente local Rubén Ledesma, la directora de Turismo municipal Paola Medina y la directora de Turismo de Paso de la Patria Ivana Blanco Vallejos.
Vale mencionar que el Ministerio de Turismo cuenta con un stand institucional donde todos los municipios correntinos pueden promocionar sus atractivos turísticos y culturales, además del calendario de fiestas y eventos programados a lo largo del año. Precisamente, el objetivo de “Sabores con Payé” es la promoción de las fiestas provinciales gastronómicas, destinadas a turistas y visitantes. Asimismo, revalorizar la gastronomía correntina; generar espacio de encuentro entre los cocineros, productores, artesanos y el público presente; posicionar el producto turismo gastronómico provincial Sabores con Payé y desarrollar un espacio de trabajo integrador entre los participantes del sector.
Participan referentes de los municipios de Saladas, Ramada Paso, Pago de los Deseos, Paso de la Patria, El Sombrero, Bella Vista, Concepción del Yaguareté Corá, San Miguel, Riachuelo y Empedrado. Stands gastronómicos de la Red de Cocineros del Iberá, food-trucks, espacio de vinos (Paraná Malbec), patio cervecero, stands institucionales, agencias de turismo receptivo, prestadores de servicios turísticos, artesanos y productores locales.
Slobayen y Cheme
Al respecto el titular de Turismo de la provincia sostuvo que se inició esta feria con muchas expectativas, con una decena de municipios participantes, además de otros emprendedores como la Red de Cocineros del Iberá; con clases magistrales, música y rica gastronomía. Precisamente, es lo que convoca hoy, “sabemos qu a cualquier lugar que vamos queremos siempre buscar conocer su cultura a través de la comida y ésta es una ocasión ideal para eso”, agregó.
Entendemos que la gastronomía representa una faceta cultural muy importante para el turismo, por eso mismo queremos seguir reforzándola, “el concepto de los emprendedores gastronómicos trabajada conjuntamente con el Estado Municipal y Provincial con capacitaciones, mejorando sus condiciones de salubridad, misión de comercialización y packaging; son todos los aspectos que venimos trabajando con ellos y que una feria como esta los ayuda a mostrarse”, afirmo Slobayén y añadió “vamos a seguir trabajando con esa lógica, es uno de los objetivos que tenemos trazados para el 2020”.
Finalmente, el Ministro de Turismo valoró la posibilidad de, a partir de Sabores con Payé, mostrar este destino turístico tan importante de la provincia, con su río, playa y pesca deportiva. Allí, en todo este proceso de trabajo, Slobayen destacó el compromiso del Gobernador Gustavo Valdés y del Intendente José Cheme.
Por su parte, José Cheme dijo que, a pesar de la cuestión climatológica, culminar el año en materia turística para la provincia es muy bueno que lo hayan hecho en Empedrado y nosotros muy agradecidos al Gobierno provincial a través del Ministerio de Turismo. “La decisión de traer este programa Sabores con Payé, para Empedrado representa una gran oportunidad, de poner mostrar nuestra calidad de servicios, además de su naturaleza. La interacción entre maestros cocineros, chef internacional con nuestros emprendedores locales es muy fructífero”, afirmó el jefe comunal.
Programa: Domingo 29
17.30 horas. Apertura de la Expo, degustaciones y exposiciones.
18.00 horas. Platos saludables con frutas autóctonas, a cargo de Miriam Iconicof.
19.00 horas. Chef Martín Menéndez presenta un plato regional.
19.30 horas. Diego Ruíz, disertación sobre cerveza artesanal.
20.00 horas. Máster Class de Cocina por parte de Franco Ortíz de IGI.
20.20 horas. Sorteos y regalos.
20.30 horas. Show de chamamé con Grupo “El Momento Esperado”.
21.30 horas. Grupo de danzas Adagio.
22.00 horas. Show de “Vruno”.
23.00 horas. Cierre.
